Desde Salamanca, Montehonfría ofrece unos salchichones de vela de cerdo ibérico cuyos animales han sido alimentados para garantizar la suficiente infiltración de grasa, lo que le confiere una gran calidad.
Además, su periodo de curación junto con el uso de especias naturales en su receta, consiguen un producto de calidad con un sabor sorprendente.
Características
Color: Rosáceo y blanco veteado
Sabor: embutido de sabor delicado
Aroma: agradable y característico.
Textura: homogénea, compacto.
Aspecto: Exterior: Típico, con restos de moho, consistente. Tripa adherida en toda su longitud.
Al corte: consistente, veteado, ligado, característico.
Ingredientes
Carne y grasa de cerdos ibéricos de bellota, sal, jarabe de glucosa, dextrina, dextrosa, especias, estabilizantes (E-450, E-451), antioxidante(E-316), conservador (E-252), colorante(E-120), conservador (E-250), ajo, aceite de oliva, nuez moscada, orégano y envoltura artificial (no comestible).
Información nutricional
Valores medios aproximados por 100 g de producto
- Valor energético: 2029,2kJ/489,8Kcal
- Grasas: 42,0 g, de las cuales saturadas 17,60 g
- Hidratos de carbono: 2,5 g, de los cuales azúcares 1,9 g
- Proteínas: 25,7 g
- Sal: 3,3 g
